Sektionsledare (Kost)

Som sektionsledare inom kost ansvarar du för att leda och utveckla verksamheten inom måltidsservice, ofta inom offentlig sektor som skolor, äldreomsorg eller sjukhus. Din huvudsakliga uppgift är att säkerställa att måltiderna som serveras är näringsriktiga, varierade och anpassade efter gästernas behov och önskemål. Du arbetar nära kockar och annan kökspersonal för att planera menyer, hantera inköp och säkerställa att livsmedelssäkerhet och hygienregler följs.

Utöver det operativa arbetet har du även administrativa uppgifter, såsom budgetansvar, personalledning och rekrytering. Du fungerar som en länk mellan kökspersonalen och ledningen, vilket innebär att du behöver ha god kommunikationsförmåga och kunna hantera olika intressenters krav och förväntningar. Rollen kräver ofta en utbildning inom kostvetenskap eller liknande, samt erfarenhet av ledarskap och arbete inom storkök eller restaurangverksamhet.