Kökschef (Biträdande)

Som biträdande kökschef arbetar du nära kökschefen och spelar en viktig roll i att säkerställa att köket fungerar smidigt och effektivt. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att assistera i planeringen och organiseringen av köksverksamheten, vilket innebär att hjälpa till med menyplanering, inköp av råvaror och lagerhantering. Du ansvarar också för att övervaka matlagningen och säkerställa att alla rätter håller hög kvalitet och följer de fastställda standarderna.

En biträdande kökschef har även en ledande roll i köket, där du hjälper till att leda och motivera kökspersonalen samt säkerställer att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Du kan också vara involverad i att utbilda ny personal och utveckla befintlig personal. Ibland kan det krävas att du tar över kökschefens ansvar vid dennes frånvaro, vilket innebär att du behöver vara flexibel och ha god problemlösningsförmåga. För att lyckas i denna roll krävs det att du har erfarenhet av arbete i ett professionellt kök, goda ledaregenskaper och en passion för matlagning.